Penne Allo Zafferano

Ricetta per Penne Allo Zafferano (primo, Zafferano)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Penne
• 1 Cipolla
• 1 Dado
• 2 Bustine Zafferano
• Panna
• Formaggio Grana Grattugiato
• Burro
• Sale
• Pepe

Sciogliere 40 g di burro, unire la cipolla tritata e farla soffriggere, unire 1 mestolo di brodo e lo zafferano e cuocere per 10 minuti. Lessare al dente la pasta, scolarla e condirla con il sugo preparato,con 40 g di burro, 2 cucchiai di panna e 2 manciate (vedi anche Penne Con Carciofi Alla Crema) di grana. Mescolare velocemente, pepare e servire.

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