Penne Alla Vesuviana

Ricetta per Penne Alla Vesuviana (primo, Pomodori)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Penne
• 100 G Salame Napoletano
• 100 G Formaggio Provolone Piccante
• 600 G Pomodori Pelati
• 50 G Olio D'oliva Extra-vergine
• 1/2 Cipolla
• 1/2 Bicchiere Vino Rosso
• 1 Ciuffo Basilico
• 1 Spicchio Aglio

Fate soffriggere insieme aglio e cipolla tritati e salame a dadini; appena questo è rosolato bagnate con il vino e fate (vedi anche Penne Alla Vodka (2)) evaporare. Unite i pelati ed il basilico e fate addensare a fuoco molto basso. Al momento di condire la pasta aggiungete il provolone a fettine sottili, mescolate energicamente e servite.

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