Penne Al Rosmarino - ricetta 2

Ricetta per Penne Al Rosmarino - ricetta 2 (primo, Rosmarino)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Penne
• Burro
• Olio D'oliva
• 1 Cipolla
• 1 Rametto Rosmarino
• 3 Spicchi Aglio
• Pinoli
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Peperoncino
• Formaggio Pecorino Grattugiato
• Sale

Cuocere la pasta in acqua salata. Intanto, in un tegame mettere olio, burro, cipolla e aglio sbucciati, rosmarino lavato e i pinoli, il tutto finemente tritato. Far rosolare, finché il trito si sarà appassito, salare poco, bagnare con 1 bicchiere di vino, unire il peperoncino e cuocere per (vedi anche Penne Al Salmone) 10 minuti. Scolare la pasta al dente, rovesciarla nel recipiente del sugo, cospargerla di pecorino e padellare per qualche istante.

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