Penne Al Mascarpone

Ricetta per Penne Al Mascarpone (primo, Mascarpone)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Penne
• 180 G Mascarpone
• 120 G Pancetta Affumicata (fette Da 120 G)
• 10 G Burro
• Prezzemolo Tritato
• Sale
• Pepe

Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosolare con il burro. Scolate la pasta al dente conservando 1/2 tazza dell'acqua di cottura. Versate un po' di pasta in una zuppiera, aggiungete 2-3 cucchiai di mascarpone, un po' di (vedi anche Penne Al Peperone) pancetta, un po' d'acqua di cottura. Versate ancora pasta e poi gli altri ingredienti. Alla fine aggiungete prezzemolo, sale e pepe.

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