Penne Affumicate

Ricetta per Penne Affumicate (primo, Pancetta)

Ingredienti ricetta

• 500 G Pasta Tipo Penne
• 2 Wurstel Di Maiale
• 50 G Pancetta Affumicata
• 40 G Formaggio Provolone Affumicato
• 30 G Passato Di Pomodoro
• 1/2 Cipolla
• 2 Cucchiai Latte
• Basilico
• Burro
• Olio D'oliva
• Sale

Soffriggere la cipolla (vedi anche Penne Agli Asparagi) tritata con la pancetta tagliata a dadini in olio e burro, unire i wurstel sbollentati, spellati e frullati con il passato di pomodoro e il latte e far cuocere per circa 20 minuti. Cuocere le penne al dente, condirle con la salsa, cospargere di basilico tritato e provolone a scaglie e servire.

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