Patate Santarosa

Ricetta per Patate Santarosa (contorno, Patate)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Patate
• 500 G Passato Di Pomodoro
• 50 Cl Panna Liquida
• Maggiorana
• Rosmarino
• Sale
• Pepe
• Poco Burro
• Formaggio Parmigiano Grattugiato

Fate cuocere le patate in acqua salata. Nel frattempo in una terrinetta incorporate la panna al pomodoro; salate, pepate ed aggiungete il trito di odori. Sbattete leggermente con la frusta sino ad ottenere una crema fluida e rosata. Sbucciate (vedi anche Patate Sarlardaises) le patate e tagliatele a rondelle di circa un centimetro di spessore; disponetele leggermente sovrapposte in una pirofila imburrata, versatevi sopra la salsa, cospargetele di parmigiano e burro a tocchetti e ponete in forno per circa 15 minuti.

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