Patate Farcite (4)

Ricetta per Patate Farcite (4) (contorno, Patate)

Ingredienti ricetta

• 8 Patate
• 200 G Ricotta
• 2 Uova
• 60 G Formaggio Grana Grattugiato
• Abbondante Noce Moscata
• Burro
• 1 Pizzico Sale
• 1 Pizzico Pepe

Lessare le patate fino a quando saranno tenere ma ancora sode. Lavorare la ricotta con le uova, il grana, 50 g di burro, un pizzico di sale e pepe e abbondante noce moscata. Sbucciare le patate e scavarle al centro. Unire la polpa di patata alla ricotta e distribuire il composto nelle patate. Porre le patate in una teglia imburrata, coprire con alluminio e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti; (vedi anche Patate Farcite Alle Mandorle) 10 minuti prima del termine togliere l'alluminio e far gratinare.

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