Pasticcio Di Tagliatelle

Ricetta per Pasticcio Di Tagliatelle (primo, Zucchine)

Ingredienti ricetta

225 G Pasta Tipo Tagliatelle
150 G Formaggio Parmigiano
1 Uovo
50 Cl Latte
50 G Farina
500 G Zucchine
Olio D'oliva
Burro
Pepe
Sale

Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata per 10 minuti dopodichè scolale al dente e tienile da parte; in una casseruola prepara la besciamella (fai sciogliere il burro a cui va aggiunto farina e latte, sali e continui a mescolare fino a cottura ultimata). A parte fai saltare le zucchine tagliate a fettine col burro, salale e mescolale alle tagliatelle. Imburra una pirofila, sistema (vedi anche Pastina Al Pomodoro) sul fondo uno strato di tagliatelle con le zucchine, copri con uno strato di besciamella a cui avrai aggiunto parmigiano grattugiato poi copri con un secondo strato di tagliatelle e copri di nuovo con la besciamella. Sull'ultimo strato sistema alcune fette di zucchina appena saltate nel burro, un po' di besciamella e parmigiano. A questo punto cuoci in forno per circa 30 minuti e buon appetito.

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