Pasta Estate

Ricetta per Pasta Estate (primo, Mozzarella)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Penne Rigate
• 1 Scatola Pomodori Pelati
• 250 G Mozzarella
• 5 Acciughe
• 100 G Olive Nere
• 1 Mazzetto Basilico
• Olio D'oliva
• Origano
• Sale
• Pepe

Frullare (vedi anche Pasta Filante) i pomodori, salare, pepare e unire una manciata di origano, le acciughe sminuzzate e qualche cucchiaio di olio. Mescolare, aggiungere le olive, coprire il recipiente e far macerare per 2 ore. Cuocere la pasta, scolarla, passarla sotto l'acqua fredda. Scolarla nuovamente e versarla nel sugo. Mescolare e aggiungere la mozzarella e il basilico.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2