Pasta E Piselli - ricetta 2

Ricetta per Pasta E Piselli - ricetta 2 (primo, Piselli)

Ingredienti ricetta

• 400 G Piselli
• 100 G Prosciutto Cotto
• 70 G Burro
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 1/2 Cipolla
• Sale
• Pepe
• 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 350 G Pasta Tipo Corallini

Dorare la cipolla affettata sottilmente nell'olio e burro. Unire il prosciutto a dadini e i piselli. Salare, pepare, aggiungere un (vedi anche Pasta E Zucca) bicchiere piccolo di acqua e cuocere a fuoco moderato per circa 35 minuti. Lessare al dente i corallini, scolarli e unirli ai piselli, mescolare su fuoco vivo per qualche minuto, cospargere con il parmigiano e servire.

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