Pasta E Zucca

Ricetta per Pasta E Zucca (primo, Zucca)

Ingredienti ricetta

• 300 G Pasta Tipo Tubetti
• 700 G Zucca
• 2 Spicchi Aglio
• Peperoncino Forte
• Olio D'oliva
• Sale
• Abbondante Prezzemolo

Imbiondire l'aglio con l'olio, quindi eliminarlo. Sbucciare la zucca, privarla dei semi, tagliarla a pezzi e farla insaporire nell'olio con sale e peperoncino per 10 minuti. Unire 1 bicchiere di acqua bollente, coprire e cuocere a fuoco dolce finché sarà disfatta. Unire la pasta scolata molto al dente e farla saltare mescolando continuamente. Infine unire il prezzemolo tritato. Far riposare 5 minuti prima di portare (vedi anche Pasta E Zucchine) in tavola.

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