Pasta Cresciuta Con Le Acciughe

Ricetta per Pasta Cresciuta Con Le Acciughe (primo, Acciughe Sotto Sale)

Ingredienti ricetta

• 600 G Farina Bianca
• 1 Bustina Lievito
• Acciughe Sotto Sale
• Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine)
• Sale

In una zuppiera disporre la farina col lievito; unire a poco a poco acqua tiepida (vedi anche Pasta Del Bosco) fino ad ottenere un impasto morbido e levigato. Coprire e far lievitare in luogo caldo. Dissalare e diliscare le acciughe sminuzzandole. Con un cucchiaio raccogliere pezzi d'acciuga e una cucchiaiata d'impasto tuffandolo subito nello strutto caldo. Far dorare e servire caldissime.

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