Pasta Con Salsiccia E Topinambur

Ricetta per Pasta Con Salsiccia E Topinambur (primo, Salsiccia)

Ingredienti ricetta

• 200 G Pasta Tipo Cannolicchi Rigati
• 1 Salsiccia
• 1 Topinambur
• 2 Pomodori Pelati
• 1/2 Cipolla
• 100 G Formaggio Parmigiano
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Prezzemolo
• Basilico
• Sale

Soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia e il topinambur tagliati (vedi anche Pasta Con Taleggio E Zafferano) a dadini. Unire i pelati sgocciolati, salare, spolverizzare col prezzemolo e basilico. Continuare a cuocere aggiungendo dell'acqua. A metà cottura aggiungere la pasta e cuocerla nel sugo.

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