Pasta Alle Olive - ricetta 2

Ricetta per Pasta Alle Olive - ricetta 2 (primo, Olive Nere)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Spaghetti
• 2 Porri
• 100 G Olive Nere
• 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
• Prezzemolo
• 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale

Pulite i porri, affettateli e fateli stufare in due cucchiai d'olio per 15 minuti. Mescolate con un cucchiaio di legno, unite le olive snocciolate e cuocete (vedi anche Pasta Alle Sarde) per altri 5 minuti. Nel frattempo cuocete la pasta in acqua salata, scolatela, versatela nella casseruola del condimento, spolverizzate di prezzemolo tritato e pecorino. Condite con un filo d'olio e servite.

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