Pasta Alla Ricotta

Ricetta per Pasta Alla Ricotta (primo, Ricotta)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Sedani
• 200 G Ricotta Romana
• 1 Grattata Noce Moscata
• 400 G Spinaci
• Formaggio Grana Grattugiato
• Sale
• Pepe

Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Schiacciare bene la ricotta con una forchetta, aggiungere gli spinaci tritati, una presa di sale, una macinata (vedi anche Pasta Alla Ricotta (3)) di pepe, un'abbondante manciata di grana e la noce moscata. Scolare la pasta al dente e condirla con la ricotta. Mescolare delicatamente e portare subito in tavola.

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