Pasta Al Sugo Bianco

Ricetta per Pasta Al Sugo Bianco (primo, Petto Di Pollo)

Ingredienti ricetta

350 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo
150 G Petto Di Pollo
50 G Mandorle Tritate
1 Bicchiere Panna Da Cucina
30 G Burro
40 G Formaggio Grattugiato
1 Scalogno
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Sale
Pepe

Preparate il ragù facendo appassire lo scalogno tritato in una casseruolina con il burro; aggiungete la carne di pollo tritata e fate insaporire bene; bagnate con il vino e quando è evaporato unite le (vedi anche Pasta Al Sugo Di Magro) mandorle tritate e la panna. Cuocete a fuoco dolce una decina di minuti, salate, pepate. Lessate le fettuccine, scolatele, conditele con il ragù e il formaggio grattugiato. Servite subito.

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