Pasta Al Prezzemolo

Ricetta per Pasta Al Prezzemolo (primo, Prezzemolo)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Pasta Corta
• 2 Uova
• 80 G Formaggio Grana Grattugiato
• 60 G Burro
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe

Mondate, lavate e tritate una bella (vedi anche Pasta Al Radicchio) manciata di prezzemolo. In una ciotola sbattete le uova con il sale, il grana, pepe appena macinato e il prezzemolo. Scolate la pasta al dente e versatela in una padella, conditela con il burro e la salsina di uova e prezzemolo e fatela saltare a fuoco vivace alcuni minuti rigirandola con un cucchiaio di legno.

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