Pasta Ai Capperi

Ricetta per Pasta Ai Capperi (primo, Capperi)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Trenette
• 2 Cucchiai Capperi Sotto Sale
• Prezzemolo
• Alcuni Aghi Di Rosmarino
• 2 Foglie Salvia
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• Formaggio Grana
• Sale
• Pepe

Lavare i capperi con acqua fredda, poi asciugarli bene e tritarli assieme (vedi anche Pasta Ai Carciofi) alle foglie di prezzemolo mondate e lavate, agli aghi di rosmarino e alle foglie di salvia lavate. Mettere il trito in una ciotola, insaporirlo con sale e pepe e condirlo con 3 cucchiai d'olio. Cuocere le trenette al dente e versarle in una terrina. Diluire la salsa di capperi con 1 cucchiaio d'acqua di cottura della pasta e versarla sulle trenette. Mescolare e servire con grana grattugiato.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2