Parmigiana Di Funghi
Ricetta per Parmigiana Di Funghi (contorno, Funghi)
Ingredienti ricetta
- 1000 G Funghi Piuttosto Grossi
- 3 Uova
- 300 G Mozzarella Fiordilatte
- 1000 G Salsa Di Pomodoro
- Pangrattato
- 1 Pizzico Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
- Formaggio Parmigiano
Pulire i funghi e tagliarli a fette (vedi anche Parmigiana Di Melanzane (2)) piuttosto spesse, quindi passarli nell'uovo battuto con 1 pizzico di sale e nel pangrattato. Friggere le fettine di funghi in olio bollente e preparare la parmigiana alternando in una teglia salsa di pomodoro, funghi, fiordilatte e parmigiano. Terminare con la salsa ed il formaggio ed infornare per 20 minuti.
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