Pappardelle Alla Romagnola

Ricetta per Pappardelle Alla Romagnola (primo, Pomodori Pelati)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Pappardelle
• 1 Pezzetto Cipolla
• 80 G Prosciutto Crudo
• Rosmarino
• 1/2 Mestolo Brodo
• 300 G Pomodori Pelati
• Sale
• Pepe Nero
• Formaggio Parmigiano Grattugiato

Stufare nel brodo un trito di cipolla, prosciutto e rosmarino. Unire i pomodori, regolare di sale e pepe e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti girando di tanto in tanto. Cuocere le pappardelle in acqua (vedi anche Pappardelle Alla Zucca) salata, scolarle e condirle con il sugo preparato e con il parmigiano a piacere.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2