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Pane Di Tacchino

Ricetta per Pane Di Tacchino (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

  • 180 G Polpa Di Tacchino
  • 160 G Prosciutto Crudo
  • 130 G Pangrattato
  • 100 G Funghi
  • 1 Cipolla
  • 1 Pezzetto Scorza Di Limone (parte Gialla)
  • 2 Uova
  • 25 Cl Latte
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

In un padellino insaporite la polpa di tacchino con un po' d'olio, salate pepate e passate al tritatutto. Raccogliete la carne in una larga ciotola, unitevi il prosciutto, i funghi, la buccia di mezzo limone (solo la parte gialla) ben tritati e mescolate. Sbattete le uova con il latte, salate, pepate, versatele sul composto. Amalgamato il tutto, disponetelo in uno stampo a cassetta imburrato e cuocete 1 ora a 170 gradi o fin quando sulla superficie si è formata una crosticina. Sformate e servite (vedi anche Passato Di Pollo) caldo con un contorno di soncino.

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