Orecchiette Con Zucca E Funghi

Ricetta per Orecchiette Con Zucca E Funghi (primo, Zucca)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Orecchiette Fresche Di Farina Semintegrale
• 600 G Zucca
• 400 G Funghi Cardoncelli
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Poco Aglio
• Sale
• Peperoncino
• Origano
• Prezzemolo
• 8 Pomodorini

Nettare la zucca e i funghi e tagliarli rispettivamente a dadini e a fettine. Farli saltare in un tegame in cui sia stato fatto imbiondire l'aglio (vedi anche Orecchiette E Cavolfiore) nell'olio col peperoncino. Unire i pomodorini, sale e pepe e far stufare per 20 minuti. Preparare 1 trito di poco aglio, origano, prezzemolo e unirlo al resto a fine cottura. Rigirarvi la pasta lessata a parte e servire.

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