Nastrini In Giallo Alla Bottarga

Ricetta per Nastrini In Giallo Alla Bottarga (primo, Bottarga)

Ingredienti ricetta

• 250 G Pasta Tipo Nastrini
• Zafferano In Polvere
• 1 Grattugiata Bottarga
• Alcune Foglie Maggiorana
• Abbondante Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale

Cuocere i nastrini in abbondante acqua bollente con sale e zafferano; al momento di metterli nel piatto, condirli con abbondante olio crudo, una generosa (vedi anche Nastrini Zucchine E Carote) grattugiata di bottarga e qualche foglia di maggiorana sminuzzata.

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