Nastrini Con Ricotta E Radicchio Rosso

Ricetta per Nastrini Con Ricotta E Radicchio Rosso (primo, Ricotta)

Ingredienti ricetta

• 250 G Pasta Tipo Nastrini
• 200 G Ricotta
• 1 Cipolla Rossa Piccola
• 2 Cespi Radicchio Di Treviso
• Poco Olio D'oliva
• Sale

Portare a bollore l'acqua salata e cuocervi la pasta. Cuocere intanto (vedi anche Nastrini E Radicchio) la cipolla tritata in poco olio, aggiungere il radicchio tagliato finemente e lasciarlo stufare per pochi minuti. Dopo scolata la pasta, aggiungere a freddo la ricotta con 1 pizzico di sale.

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