Mousse Di Gorgonzola E Avocado Con Insalata Tiepida Di Finocchi
Ricetta per Mousse Di Gorgonzola E Avocado Con Insalata Tiepida Di Finocchi (contorno, Formaggio Gorgonzola)
Ingredienti ricetta
Pulire l'avocado e cuocere per poco metà della polpa in acqua salata. Raffreddare e frullare con il gorgonzola e mettere in (vedi anche Mousse Di Melanzane) frigo. Tagliare finemente i finocchi, condire con olio, sale, pepe e olive e cuocerli per poco. Servire formando delle quenelles di mousse accompagnate da fettine di avocado e insalata di finocchi.
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