Mnestre D'orzu

Ricetta per Mnestre D'orzu (primo, Orzo Perlato)

Ingredienti ricetta

• 120 G Orzo Perlato
• 1 Cipolla Piccola
• 1 Patata Piccola
• 1 Carota Media
• 50 G Speck Intero
• 150 Cl Brodo

Pelare la cipolla, la patata e raschiare la (vedi anche Monte Giallo Di Risotto) carota. Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadi di circa 1,5 cm di spessore e tagliare lo speck della stessa misura delle verdure. Porre il tutto in una casseruola, versarvi il brodo e portare a bollore su fiamma moderata. Coprire e lasciar cuocere per 25 minuti a fiamma moderata. Servire ben caldo.

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