Minestrina Di Pomodoro E Basilico

Ricetta per Minestrina Di Pomodoro E Basilico (primo, Pomodoro)

Ingredienti ricetta

• 50 Cl Acqua
• 1 Patata
• 1 Pomodoro Grande
• 1/4 Finocchio
• 2 Foglie Basilico
• 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine
• 1 Pizzico Sale

Puliamo le verdure e tagliamole a piccoli pezzi, ricordandoci di eliminare i semi del pomodoro. Versiamole con il (vedi anche Minestrina Fretta E Furia) basilico nell'acqua fredda salata. Lasciamo cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti e, prima di interrompere la cottura, verifichiamo che la patata sia ben cotta. Passiamo quindi il tutto nel passaverdure e condiamolo con l'olio.

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