Minestrina Con Fegato

Ricetta per Minestrina Con Fegato (primo, Fegato Di Vitello)

Ingredienti ricetta

• 1/2 Fettina Fegato Di Vitello
• 1 Tazza Brodo Vegetale
• 1 Cucchiaio Riso
• 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
• 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine
• 1 Pizzico Sale

Facciamo cuocere il fegato al vapore, poi tritiamolo malto finemente. (vedi anche Minestrina D'orzo) Lessiamo il riso nel brodo vegetale e, a fine cottura, aggiungiamo il fegato e condiamo con olio, prezzemolo e sale.

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