Minestra Riso E Cipolle

Ricetta per Minestra Riso E Cipolle (primo, Cipolle)

Ingredienti ricetta

• 4 Pugni Riso
• 2 Cipolle
• 1 Chiodo Di Garofano
• Burro
• Sale
• Pepe
• Formaggio Grana Grattugiato
• Farina

Affettare le cipolle e soffriggerle in 50 g di burro. Appena saranno imbiondite coprirle con uno strato leggero di farina, mescolare (vedi anche Minestra Russa Di Carne E Verdure) e unire 100 cl di acqua calda. Salare, pepare, aggiungere il chiodo di garofano e cuocere per 10 minuti a fuoco basso e a pentola coperta. Gettarvi il riso e portarlo a cottura. Servire con grana grattugiato.

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