Minestra Di Zucchine (5)

Ricetta per Minestra Di Zucchine (5) (primo, Zucchine)

Ingredienti ricetta

• Aglio
• Basilico
• Prezzemolo
• Menta
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 700 G Zucchine
• 6 Pomodori Perini
• Sale
• Pepe
• 100 Cl Brodo
• Alcuni Crostini Di Pane

Rosolare un trito d'aglio, basilico, prezzemolo e menta lavati, mondati con l'olio; unire le zucchine, lavate, mondate e tagliate a dadini e farle insaporire, mescolando. Aggiungere i pomodori spellati e tagliati a quadretti, salare, pepare, coprire con il brodo e cuocere (vedi anche Minestra Dietetica D'orzo E Fagioli) per 30 minuti. Servire con i crostini di pane.

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