Minestra Di Zucca (6)

Ricetta per Minestra Di Zucca (6) (primo, Zucca)

Ingredienti ricetta

• 500 G Zucca Pulita
• 40 G Pasta Tipo Capelli D'angelo
• 100 Cl Latte
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 1 Noce Burro
• 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• 1 Spolverata Pepe
• Sale

Lessare la zucca tagliata a pezzi in acqua salata. Scolarla e passarla al passaverdura. (vedi anche Minestra Di Zucca E Fagiolini) In una casseruola stemperare la purea di zucca con il latte e portare ad ebollizione. Gettare la pasta e cuocerla. Condire la minestra con una noce di burro, il parmigiano, un cucchiaio di prezzemolo e una spolverata di pepe.

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