Minestra Di Zucca (3)

Ricetta per Minestra Di Zucca (3) (primo, Zucca)

Ingredienti ricetta

• 500 G Zucca Pulita Tagliata A Dadini
• Brodo Vegetale
• 1 Cipolla
• 1 Bicchiere Latte
• Noce Moscata
• Sale
• Pepe
• 5 Cucchiai Olio D'oliva
• Formaggio Grana Grattugiato
• Crostini Di Pane

Soffriggere la cipolla tritata in 5 cucchiai di olio, unire la zucca e farla insaporire. Salare, pepare e coprire (vedi anche Minestra Di Zucca (5)) con il brodo. Cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo quasi completamente asciugato. Unire una grattata di noce moscata, il latte e aggiustare di sale. Mescolare e versare in 4 fondine con i crostini di pane. Spolverizzare con il grana e servire.

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