Minestra Di Riso - ricetta 2

Ricetta per Minestra Di Riso - ricetta 2 (primo, Riso)

Ingredienti ricetta

• 200 Cl Brodo Di Manzo
• 400 G Riso
• 4 Tuorli D'uovo
• Succo Di Limone
• Formaggio Parmigiano Grattugiato

Portare ad ebollizione il brodo e (vedi anche Minestra Di Riso Alla Ticinese) gettarvi il riso. Frullare in una zuppiera i tuorli con un po' di succo di limone e un paio di cucchiai di parmigiano. A cottura del riso al dente, versare, poca alla volta e mescolando con una frusta, la minestra nella zuppiera. Servire e passare a parte ancora del parmigiano grattugiato.

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