Minestra Di Riso, Piselli E Lattuga

Ricetta per Minestra Di Riso, Piselli E Lattuga (primo, Pisellini)

Ingredienti ricetta

• 200 G Riso
• 200 G Pisellini Sgusciati
• 500 G Insalata Lattuga
• 300 Cl Brodo
• 50 G Burro
• 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale

Soffriggere il burro, versare il brodo, aggiungere i piselli e il prezzemolo e cuocere fino a completa cottura. Tagliare finemente le foglie di lattuga, cuocerle al dente in acqua leggermente salata e sgocciolarle. Far (vedi anche Minestra Di Sedano E Piselli) bollire il brodo e piselli, unire il riso e la lattuga, portare a cottura e servire con il parmigiano.

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