Minestra Di Porri E Pollo

Ricetta per Minestra Di Porri E Pollo (primo, Porri)

Ingredienti ricetta

• 200 G Petto Di Pollo Tagliato A Dadini
• 200 G Pasta Tipo Quadrucci Freschi Integrali
• 2 Porri
• 2 Carote
• 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• 100 Cl Brodo Di Gallina Sgrassato
• Sale
• 20 G Formaggio Grana Grattugiato
• Pepe Bianco

Affettare sottilmente i porri e grattugiare le carote; farli (vedi anche Minestra Di Ricotta) appassire in una casseruola con l'olio e il sale. Unire il pollo e farlo insaporire. Unire il brodo e portare a ebollizione; cuocervi i quadrucci. Servire con parmigiano grattugiato e pepe macinato al momento.

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