Minestra Di Patate

Ricetta per Minestra Di Patate (primo, Patate)

Ingredienti ricetta

• 150 G Funghi Freschi Puliti
• 60 G Burro
• 100 G Carote Tritate
• 80 G Farina
• 100 Cl Acqua Calda
• 500 G Patate Sbucciate E Affettate
• 2 Spicchi Aglio Schiacciato
• 1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino
• Sale
• 1 Cucchiaio Maggiorana Fresca Tritata

Rosolare 150 g di funghi freschi puliti in 60 g di burro con 100 g di carote tritate. Unire 80 g di farina e un litro di acqua calda. Mescolare bene e unire 500 (vedi anche Minestra Di Patate E Capperi) g di patate sbucciate ed affettate, 2 spicchi di aglio schiacciati, 1/2 cucchiaino di semi di cumino e sale. Cuocere a fiamma dolce per 30 minuti, aggiustare di sale, eliminare l'aglio e condire con 1 cucchiaio di maggiorana fresca tritata.

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