Minestra Di Patate E Capperi

Ricetta per Minestra Di Patate E Capperi (primo, Patate)

Ingredienti ricetta

• 60 G Pasta Tipo Filini
• 2 Patate
• 1 Cucchiaio Capperi Tritati
• 1/2 Cucchiaino Timo
• 1/2 Porro
• 1 Dado
• Olio D'oliva Extra-vergine
• 4 Cucchiai Formaggio Grattugiato
• Sale
• Pepe

Tagliare a rondelle il porro, farlo rosolare in due cucchiai d'olio con i capperi, il timo e le patate tagliate a cubetti. Bagnare con 100 cl d'acqua, aggiungere il dado e portare ad ebollizione. Cuocere a fuoco moderato finché le patate risulteranno tenere; aggiungere i filini e cuocere (vedi anche Minestra Di Patate E Finocchi) per altri 5 minuti. Servire spolverizzando a piacere con formaggio grattugiato.

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