Minestra Di Orzo E Finferli

Ricetta per Minestra Di Orzo E Finferli (primo, Orzo)

Ingredienti ricetta

• 160 G Orzo
• 200 G Funghi Finferli
• 1 Patata
• 1 Porro
• Carota
• Sedano
• Cipolla
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Prezzemolo Tritato
• Sale Marino Integrale

Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua bollente salata per 90 minuti. Triturare tutte le verdure e gettarle con i funghi in una pentola con 150 cl d'acqua. Salare e cuocere per 1 ora a pentola coperta. Passare tutto al mixer e rimettere in pentola (vedi anche Minestra Di Orzo E Piselli) unendo l'orzo. Far cuocere ancora 15 minuti. Condire con olio crudo e cospargere di prezzemolo tritato.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2