Minestra Di Finocchi

Ricetta per Minestra Di Finocchi (primo, Finocchi)

Ingredienti ricetta

• 4 Pugni Riso
• 2 Patate
• 2 Finocchi Teneri
• 20 G Burro
• Sale
• 100 Cl Acqua
• Formaggio Parmigiano
• 1 Cipolla
• Olio D'oliva

Affettare al velo la cipolla e farla rosolare nell'olio. Unire le patate tagliate a cubetti e (vedi anche Minestra Di Formaggio) i finocchi, mondati e lavati, tagliati a dadini. Far insaporire e unire l'acqua. Salare e cuocere per 20 minuti. Aggiungere il riso e portarlo a cottura. Condire la minestra con il burro e il parmigiano grattugiato. Servire ben calda.

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