Minestra Di Ceci E Castagne Dei Cimini

Ricetta per Minestra Di Ceci E Castagne Dei Cimini (primo, Castagne)

Ingredienti ricetta

300 G Ceci Già Bagnati
300 G Castagne
1 Rametto Rosmarino
1 Spicchio Aglio
200 G Pasta Tipo Tagliolini D'acqua E Farina
Olio D'oliva Extra-vergine
Peperoncino
Sale

Cuocere separatamente le castagne sbucciate ed i ceci. Passare parte dei ceci al setaccio e (vedi anche Minestra Di Ceci E Spinaci) rimetterli nella pentola conservando l'acqua di cottura. Unire le castagne spellate e sbriciolate grossolanamente, salare, aggiungere i tagliolini spezzati e cuocerli. A parte preparare un soffritto con olio, aglio, peperoncino e aghi di rosmarino e unirlo al resto.Lasciare insaporire qualche minuto e servire. Tradizionalmente era una zuppa di Natale con castagne secche su fette di pane casereccio raffermo.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!