Minestra Di Cavolini Di Bruxelles

Ricetta per Minestra Di Cavolini Di Bruxelles (primo, Cavolini Di Bruxelles)

Ingredienti ricetta

200 G Cavolini Di Bruxelles
200 G Patate
150 G Carote
150 Cl Brodo Vegetale
1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
50 G Formaggio Grana Grattugiato
1 Spicchio Aglio
Sale Marino
Rosmarino
Prezzemolo
Maggiorana
Crostini Di Pane

Spuntare e sfogliare i cavolini, tagliare a dadini (vedi anche Minestra Di Ceci Alla Contadina) le patate e le carote. Stufare le verdure nell'olio con maggiorana e aghi di rosmarino. Unire il brodo, sale e far bollire per 20 minuti; insaporire con un trito d'aglio e prezzemolo. Cospargere i crostini di grana e tostarli. Servire la minestra sui crostini.

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