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Minestra Con Carciofi

Ricetta per Minestra Con Carciofi (primo, Carciofi)

Ingredienti ricetta

  • 2 Patate Grandi
  • 3 Cuori Di Carciofi
  • 100 G Pasta Tipo Pastina
  • 30 G Burro
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • 2 Dadi Da Brodo
  • Sale

Preparare il brodo con i dadi e 150 cl d'acqua. Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti; tagliare a spicchi i carciofi. Metterli in un tegame con il burro e 3 cucchiai di olio e cuocerli per circa 30 minuti mescolando. A (vedi anche Minestra Con Cipolle) fine cottura schiacciare le patate con una forchetta e unire, poco per volta, il brodo. Portarlo ad ebollizione e gettarvi la pastina. Aggiustare di sale e portarla a cottura.

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