Minestra Bretone

Ricetta per Minestra Bretone (primo, Patate)

Ingredienti ricetta

• 2 Patate
• 2 Carote
• 1 Rapa
• 1 Zucchina
• 30 G Burro
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Bianco Di Porro
• 1 Petto Di Pollo
• 200 Cl Brodo
• 200 G Riso
• 100 G Piselli

Tagliare a dadini patate, carote, rapa e zucchina. Farli insaporire (vedi anche Minestra Col Battuto) con il burro e l'olio insieme al bianco di porro a rondelle. Aggiungere il petto di pollo a dadini e il brodo. Cuocere per 1 ora, piano e coperto. Unire alla fine il riso e i piselli e portare a cottura.

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