Minestra Aromatica - ricetta 2

Ricetta per Minestra Aromatica - ricetta 2 (primo, Patate)

Ingredienti ricetta

800 G Patate
150 Cl Brodo
30 G Burro
1 Cipolla
Abbondante Origano
10 Foglie Basilico
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe

Sbucciate le patate, tagliatele a dadini, affettate sottilmente la cipolla e fate stufare tutto in una pentola con il burro. Quando la cipolla è diventata trasparente e le patate si sono ammorbidite, cospargete con abbondante origano, regolate sale e pepe. Lasciate insaporire una decina di minuti. Versate il brodo bollente e continuate la cottura a fiamma bassa per un'ora circa; le patate, alla fine, devono essere quasi disfatte. Pochi minuti prima di togliere dal fuoco aggiungete (vedi anche Minestra Bianca) le foglie di basilico spezzettate e un cucchiaio di prezzemolo tritato.

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