Mezze Penne Con Zucchine E Mozzarella

Ricetta per Mezze Penne Con Zucchine E Mozzarella (primo, Zucchine)

Ingredienti ricetta

100 G Mozzarella
25 G Formaggio Parmigiano Reggiano
450 G Zucchine
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Uovo Sbattuto
200 G Pasta Tipo Mezze Penne

Ricette adatte a bambini piccoli. Pulire e affettare le zucchine e farle cuocere per poco tempo nell'olio (devono essere appena appena tenere). Lessare la pasta, scolarla, versarla in una padella e aggiungere la mozzarella tagliata a dadini. Mescolare bene fino a quando il formaggio si sarà fuso e, a questo punto, aggiungere le zucchine e l'uovo sbattuto. Amalgamare bene il tutto a fuoco basso (vedi anche Mezze Penne Silvana) e, prima di servire, aggiungere il parmigiano.

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