Mezze Maniche Ai Gamberi

Ricetta per Mezze Maniche Ai Gamberi (primo, Gamberi)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Mezze Maniche
• 500 G Gamberi
• 1 Carota
• 1 Cipolla
• Sedano
• Vino Bianco
• 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
• 5 Cucchiai Olio D'oliva
• Pepe
• Sale

Sgusciare i gamberi e tritarli finemente. Fare un trito con carota, sedano e cipolla e farlo appassire in 5 cucchiai di olio, unire i gamberi, salare, pepare, bagnare col vino e farlo evaporare. Aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in 2 mestoli d'acqua e cuocere a fuoco moderato per 20 minuti. Lessare la pasta, scolarla e condirla con il sugo (vedi anche Mezze Maniche Al Sugo Verde) ai gamberi.

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