Melanzane Sott'olio (5)

Ricetta per Melanzane Sott'olio (5) (contorno, Melanzane)

Ingredienti ricetta

1000 G Melanzane Lunghe Mature Senza Semi
Aceto Di Mele
2 Foglie Alloro
1 Trito Di Aglio E Prezzemolo
Semi Di Finocchio
Pepe Bianco In Grani
Poco Sale
Poco Succo Di Limone
Olio D'oliva Extra-vergine

Pulite e affettate le melanzane in verticale. Lasciatele a bagno per 15 minuti in acqua con poco sale e succo di limone. Fate bollire 100 cl d'acqua insieme con 1 di aceto unendo 1 cucchiaio scarso di sale. Unitevi le melanzane e cuocetele al dente. Scolatele, mettetele su un canovaccio premendole con un altro per assorbire l'acqua e raffreddatele. Porle nei vasetti con le erbe e le spezie e coprirle con l'olio, aggiungendone finché smettono (vedi anche Melanzane Sulla Piastra) di assorbirlo. Sigillare i vasi e consumare dopo 2 mesi.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!