Melanzane Ripiene Di Riso

Ricetta per Melanzane Ripiene Di Riso (contorno, Melanzane)

Ingredienti ricetta

• 500 G Melanzane
• 500 G Pomodori Pelati
• 50 G Burro
• Olio D'oliva
• 1/2 Cipolla
• Basilico
• Prezzemolo
• Origano
• Pangrattato
• Pepe
• Sale
• 5 Cucchiai Riso
• 1 Spicchio Aglio

Tagliare a metà le melanzane e svuotarle con un cucchiaino. (vedi anche Melanzane Semplici) Fare un sugo con olio d'oliva, basilico, prezzemolo, aglio, cipolla e la polpa delle melanzane. Unirvi il riso lessato al dente e riempire con il composto le melanzane. Cospargerle di pangrattato burro fuso e origano. Cuocere in forno per 1 ora.

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