Maccheroni Ripieni
Ricetta per Maccheroni Ripieni (primo, Ricotta)
Ingredienti ricetta
- 500 G Pasta Tipo Maccheroni
- 200 G Ricotta
- 150 G Prosciutto Cotto
- 1 Uovo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Burro
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Stemperare la ricotta, unire il prosciutto tagliato a dadini, l'uovo, il sale, il pepe, (vedi anche Maccheroni Siciliani) la noce moscata e amalgamare bene. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, riempirla con il composto, adagiarla in una pirofila imburrata, far gratinare in forno per pochi minuti e servire.
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