Maccheroni Ripieni
Ricetta per Maccheroni Ripieni (primo, Ricotta)
Ingredienti ricetta
- 500 G Pasta Tipo Maccheroni
- 200 G Ricotta
- 150 G Prosciutto Cotto
- 1 Uovo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Burro
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Stemperare la ricotta, unire il prosciutto tagliato a dadini, l'uovo, il sale, il pepe, la noce moscata e amalgamare bene. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, riempirla con il (vedi anche Maccheroni Siciliani) composto, adagiarla in una pirofila imburrata, far gratinare in forno per pochi minuti e servire.
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