Maccheroni Ricotta E Salsiccia

Ricetta per Maccheroni Ricotta E Salsiccia (primo, Ricotta)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Maccheroni
• 300 G Salsicce
• 200 G Ricotta
• 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 60 G Olio D'oliva
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Sale
• Pepe

Bollire le salsicce nell'acqua; quando l'acqua sarà evaporata, farle rosolare ancora con il vino. Tagliare le salsicce a rondelle, unirle alla ricotta e stemperare con 2 cucchiai di acqua tiepida. Cuocere i maccheroni, condirli con il composto di ricotta, salare, pepare (vedi anche Maccheroni Sfiziosi) e cospargere di parmigiano grattugiato.

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